印尼人愛上西式面包，烘焙市場潛力巨大

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印尼中產(chǎn)階級白領(lǐng)們越來越喜歡西式生活方式，連飲食習慣也向西方靠攏。如今，西式烘焙面包在印尼日益受到歡迎，面包市場每年以兩位數(shù)的比率大幅增長。

2012年，印尼面包市場總額已經(jīng)達到30.3億美元，在這股面包消費的熱潮中，印尼本土和國際面包公司紛紛擴大規(guī)模，力爭在這塊潛力巨大的市場里實現(xiàn)市場份額的最大化。

新加坡BreadTalk 和意大利Pane Del Giorno等國際知名的面包公司目前都已經(jīng)在印尼設立了商店。

雨果網(wǎng)從印尼《雅加達郵報》7月1日的報道中獲悉，隨著印尼中產(chǎn)階級白領(lǐng)越來越喜愛西方的城市生活方式，印尼烘焙產(chǎn)業(yè)將在未來幾年迎來空前的消費熱潮。

年輕的白領(lǐng)們漸漸地改變了他們原有的飲食習慣，越來越喜歡面制食品，比如羊角面包、油炸圈餅、奶油蛋糕、夾心餅干、小松糕和紙杯蛋糕等。

印尼烘焙協(xié)會(APEBI)主席Chris Hardijaya表示，在過去五年中，西式面包的銷售量呈現(xiàn)強勁增長態(tài)勢。

她說：“當印尼中產(chǎn)階級消費者越來越喜愛烘焙食品之際，無論印尼本土還是國際同行都想在這一充滿前景的行業(yè)里俘獲先機。每年都有新面包店在印尼開張，在印尼一些主要城市的大商場和百貨商店里更是如此。在2012年，面包和糕點的銷售量增長了12%，市場總額達到了30.3億美元。”

近年來，印尼本土涌現(xiàn)了許多西式面包公司，如Pane Del Giorno、BreadLife、Parish Cake 和 Le Soho等等。

一些國際面包品牌如Tous Les Jours、BreadTalk、 Roppan,、Chewy Junior 和Beard Papa等也摩拳擦掌，欲在印尼大展手腳。

Chris表示，在2013年末，印尼烘焙面包的銷售額至少將增長12%到15%左右，雖然油價在上漲，但是時尚的烘焙面包成為了消費趨勢，將吸引越來越多的消費者。

Pane Del Giorno面包公司的CEO表示：“公司在兩年前開業(yè)，隨著消費需求不斷上升，預期在今年年末將開張60家銷售店。如今，每個商店的銷售量每年平均增長7%，在我們的消費人群中，婦女占了多數(shù)?！?

意大利烘焙面包公司Pane Del Giorno目前在印尼首都雅加達的重要辦公區(qū)和居民區(qū)開了22個店。

新加坡面包公司BreadTalk最近在印尼東部地區(qū)開了好幾家店。BreadTalk的公共關(guān)系經(jīng)理Mellyana Dewi表示，店鋪主要集中在蘇拉威西島的Ambon、 Maluku、 Gorontalo等地。

雨果網(wǎng)了解到，印尼面包市場的巨大潛力對中國相關(guān)產(chǎn)業(yè)將是一個巨大機會，例如中國的面包企業(yè)，以及烘焙器械行業(yè)、食品配料、食品包裝行業(yè)等。小編建議，這些企業(yè)可多參加印尼的專業(yè)展覽會，例如在雅加達舉辦的Kemayoran展。同時，企業(yè)還可親自到印尼去考察市場，從中了解到更多的商機及進入渠道。（編譯：吳以輝）