澳大利亞咖啡大幅漲價，消費(fèi)者高呼“傷不起”

巴西近期持續(xù)干旱，上月錄得當(dāng)?shù)赜屑o(jì)錄以來最炎熱月份，雖然近期終迎來一場難得的降雨，但雨量偏少。美國一個天氣咨詢組織表示，巴西咖啡產(chǎn)區(qū)未來數(shù)周的雨量料低于平均水平，對產(chǎn)量構(gòu)成壓力。當(dāng)?shù)刈畲筠r(nóng)民組織估計，優(yōu)質(zhì)阿拉比卡咖啡豆的產(chǎn)量或急跌最多30%。全球供貨量的減少，直接導(dǎo)致澳洲咖啡漲價，民眾大呼“傷不起”。

雨果網(wǎng)從《澳洲中文網(wǎng)》3月10日的報道中獲悉，由于世界另一頭的干旱威脅到了全球咖啡供應(yīng)，大部份澳洲人每天早晨必喝的醒神咖啡將變得更加昂貴，每杯的價格將上漲10c到60c。

自年初以來，阿拉比卡咖啡豆的價格已經(jīng)上漲了76%，澳洲咖啡館不禁自問還能承受多少漲價？

咖啡豆市價于上周觸及兩年來最高點(diǎn)，價格超過每磅2美元（2.2澳元）。世界最大咖啡生產(chǎn)國巴西1月和2月反常的干燥天氣引發(fā)了咖啡價格大漲。分析師紛紛下調(diào)了巴西的產(chǎn)量預(yù)測，全球料將出現(xiàn)五年來第一個咖啡歉收。

菲利普 ?迪貝拉（Phillip Di Bella）擁有并經(jīng)營著澳洲最大的專業(yè)咖啡公司，向全澳1200家咖啡館供貨。他說，雖然他的公司從今年年初時開始直接向農(nóng)民禁火，從而免于受到市場價格波動的影響，但他預(yù)計咖啡價格仍將溫和上漲。

“在最壞的情況下，我們的成本可能會增加4元/公斤，每公斤咖啡豆平均可以制作60杯咖啡，所以每杯咖啡會漲價10c?！彼f，在下個月之內(nèi)，咖啡館要么把額外成本傳遞給客戶，要么就得改用質(zhì)量沒那么好的咖啡豆了。

Sensory Lab的董事總經(jīng)理郭爾（Ross Quail）經(jīng)營著一家專業(yè)的烘焙咖啡豆批發(fā)公司，在雪梨和墨爾本也有咖啡店生意。他說，他永遠(yuǎn)不會在產(chǎn)品質(zhì)量上妥協(xié)，但他不禁忖度自己的公司究竟能吸收多少漲價。

郭爾說，他家每杯咖啡4元，人們可以料想到價格將上漲5%-15%，或20c-60c?！拔覀儠M力吸收額外成本，但合理地說，咖啡批發(fā)價格的上漲是必然的?！?

郭爾說，市場需要重新認(rèn)識咖啡價格，明白價格上漲是很自然的。“自1月份以來，我們已經(jīng)看到咖啡豆價格上漲了65%，如果任何一家企業(yè)的主打產(chǎn)品的基礎(chǔ)價格上漲了65%，你都應(yīng)該預(yù)料到市場價格會跟著上漲?！?

同時，除了巴西干旱影響供應(yīng)外，新興市場的咖啡需求，特別是高質(zhì)量咖啡豆需求的增加也是咖啡漲價的一個長期因素。

雨果網(wǎng)了解到，麥格理駐倫敦分析師哈克表示，投資者此前一直看淡咖啡豆前景，過去兩年傾向短倉，到去年底開始看好。由于咖啡豆價格長期偏低，令業(yè)者缺乏投資意欲，導(dǎo)致整體產(chǎn)量減少。據(jù)國際咖啡組織估計，巴西于2014至2015年的咖啡豆產(chǎn)量，將是自1977年以來首次連續(xù)兩年下跌。連同近期的天氣因素，令投資者對咖啡豆前景完全改觀。（編輯：何志勇）

【歡迎關(guān)注雨果網(wǎng)官方微信號：cifnews】